The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibre

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorRudyk, Viktor
dc.contributor.authorTyshchenko (Usatiuk), Olena
dc.date.accessioned2018-04-10T07:39:05Z
dc.date.available2018-04-10T07:39:05Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractThe functional and technological properties of bamboo fiber as a prospective fortificant of plant origin were investigated.uk_UA
dc.identifier.citationRudyk, V. The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibre / V. Rudyk, O. Tyshchenko // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали VII міжнародної наук.-практ. інтернет-конф. – Кривий Ріг : Видавець ФОП Чернявський Д. О., 2016. – С. 38.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26908
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectволокна бамбукаuk_UA
dc.subjectфункціональний інгредієнтuk_UA
dc.subjectфункціонально-технологічні властивостіuk_UA
dc.subjectпищевые волокнаuk_UA
dc.subjectволокна бамбукаuk_UA
dc.subjectфункциональный ингредиентuk_UA
dc.subjectфункционально-технологические свойстваuk_UA
dc.subjectdietary fibreuk_UA
dc.subjectbamboo fibreuk_UA
dc.subjectfunctional ingredientuk_UA
dc.subjectfunctional and technological propertiesuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleThe investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibreuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Rudyk_Tyshchenko.pdf
Розмір:
60.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій