Інноваційні рішення харчової промисловості
Файли
Дата
2021
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Описано сучасні та перспективні напрямки у харчовій промисловості.
Modern and promising trends in the food industry are described.
Modern and promising trends in the food industry are described.
Опис
Ключові слова
харчова промисловість, білки, культивоване м’ясо, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, food industry, proteins, cultured meat
Бібліографічний опис
Фурсік, О. П. Інноваційні рішення харчової промисловості / О. П. Фурсік, А. Б. Семенова, В. М. Пасічний // Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі («Реалії та перспективи м'ясопереробки») : програма та тези матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції, 15 вересня 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 87-88