Проєкт технологічного переоснащення виробничий цех №7 ТОВ «КИЇВХЛІБ» з заміною печі і тістооброблювального обладнання та встановленням кулера
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Український», хліб «Чумацький», хліб «Запашний», батон «Нарізний», хлібець «Докторський», піч тунельна «Kumkaya», піч тунельна «Гостол», піч ротаційна «Lider»
Бібліографічний опис
Космик, А. Р. Проєкт технологічного переоснащення виробничий цех №7 ТОВ «КИЇВХЛІБ» з заміною печі і тістооброблювального обладнання та встановленням кулера : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Космик Антон Русланович ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2023. – 112 с.