Збагачення м’ясних напівфабрикатів біологічно-активними речовинами рослинного походження

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГаленко, Олег Олександрович
dc.contributor.authorАндросова, Анастасія Валерівна
dc.date.accessioned2017-07-12T08:28:17Z
dc.date.available2017-07-12T08:28:17Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДодавання в рецептуру посічених напівфабрикатів ріпаково- гарбузової добавки є досить перспективним напрямком при створенні здорових збагачених продуктів харчування. Одержані напівфабрикати містять усі необхідні біологічно активні речовини, що позитивно вплине на здоров’я людини, яка їх споживатиме в щоденному раціоні харчування.uk_UA
dc.identifier.citationГаленко, О. О. Збагачення м’ясних напівфабрикатів біологічно-активними речовинами рослинного походження / О. О. Галенко, А. В. Андросова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К .: НУХТ, 2017. – Ч.1. – С. 300uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25759
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectзбагаченняuk_UA
dc.subjectсировина рослинного походженняuk_UA
dc.subjectпродуктuk_UA
dc.subjectобогащениеuk_UA
dc.subjectсырье растительного происходженияuk_UA
dc.subjectпродуктuk_UA
dc.subjectenrichmentuk_UA
dc.subjectraw vegetableuk_UA
dc.subjectproductuk_UA
dc.titleЗбагачення м’ясних напівфабрикатів біологічно-активними речовинами рослинного походженняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Enrichment meat preparations of bioactive subatance of plant origin .pdf
Розмір:
306.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей