Удосконалення способу виробництва безглютенових кексів, збагачених напівзнежиреним борошном насіння льону, порошком плодів глоду та кунжутом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПриходько, Анастасія Анатоліївна
dc.date.accessioned2024-07-15T12:44:11Z
dc.date.available2024-07-15T12:44:11Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T12:41:30Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Prykhodko_Anastasiia_Anatoliivna_1_63_.pdf: 2039990 bytes, checksum: f98467bb360424083e445ce1f1869f81 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T12:44:11Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-15T12:44:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Prykhodko_Anastasiia_Anatoliivna_1_63_.pdf: 2039990 bytes, checksum: f98467bb360424083e445ce1f1869f81 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationПриходько, А. А. Удосконалення способу виробництва безглютенових кексів, збагачених напівзнежиреним борошном насіння льону, порошком плодів глоду та кунжутом : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Приходько Анастасія Анатоліївна ; наук. керівник Наталія Олександрівна Стеценко. – Київ, 2024. – 117 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44095
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.subjectоздоровче харчування
dc.subjectбезглютенові кондитерські вироби
dc.subjectкекси
dc.subjectлляне борошно
dc.subjectпорошок плодів глоду
dc.subjectнасіння кунжуту
dc.subjectфункціональний інгредієнт
dc.titleУдосконалення способу виробництва безглютенових кексів, збагачених напівзнежиреним борошном насіння льону, порошком плодів глоду та кунжутом
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Prykhodko_Anastasiia_Anatoliivna_1_63_.pdf
Розмір:
1.95 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Магістерські кваліфікаційні роботи