Розширення асортименту консервів з чорноплідної горобини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПосохов, Владислав
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2018-05-21T09:24:40Z
dc.date.available2018-05-21T09:24:40Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДослідження показали, що використання плодів чорноплідної горобини для виробництва цукатів, соусів, сиропів та інших продуктів дозволяє розширити асортимент консервованих продуктів, багатих на антоціани. Studies have shown that the use of fruits of aronia for the production of candied fruits, sauces, syrups and other products allows to expand the assortment of canned products rich in anthocyanins.uk_UA
dc.identifier.citationПосохов, В. Розширення асортименту консервів з чорноплідної горобини / В. Посохов, Т. М. Левківська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ. – 2018. – Ч. 1. – С. 310.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27472
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectчорноплідна горобинаuk_UA
dc.subjectантоціаниuk_UA
dc.subjectсиропuk_UA
dc.subjectцукатиuk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectaroniauk_UA
dc.subjectanthocyaninsuk_UA
dc.subjectsyrupuk_UA
dc.subjectcandied fruitsuk_UA
dc.subjectsauceuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleРозширення асортименту консервів з чорноплідної горобиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6Part 1.pdf
Розмір:
103.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій