Проєкт пекарні у місті Хотин Чернівецької області з виробництва булочних виробів
Дата
2022
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, гріссіні, рулетики з маком, багети, Golfstream, UTFGroup, Revent, мажимікс, суха закваска мегадодаток
Бібліографічний опис
Боднарчук, В. О. Проєкт пекарні у місті Хотин Чернівецької області з виробництва булочних виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Віталій Олександрович Боднарчук ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2022. – 74 с.