Modelling of the yeasted dough in the mixing machines

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKravchenko, Alexander
dc.contributor.authorKudinova, Alexandra
dc.contributor.authorTelychkun, Yuliia
dc.contributor.authorLitovchenko, Igor
dc.contributor.authorTelychkun, Volodymyr
dc.date.accessioned2014-11-21T13:48:17Z
dc.date.available2014-11-21T13:48:17Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractModeling of the dough mixing process for different constructions of the working bodies of continuous action is suggested using the software package Flow Vision. Data analysis enables to suggest a construction of the compound working body that provides a three-stage process of dough kneading in the dough-mixing machines of continuous action.uk_UA
dc.identifier.citationModelling of the yeasted dough in the mixing machines / O. Kravchenko, Yu. Telichkun, V. Telichkun and other // Нові ідеї в харчовій науці – нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, 13-17 квіт. 2014 р., м. Київ – Київ : НУХТ, 2014. – С. 393.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18596
dc.subjectінтенсифікаціяuk_UA
dc.subjectзмішуванняuk_UA
dc.subjectинтенсификацияuk_UA
dc.subjectсмешиванияuk_UA
dc.subjectintensificationuk_UA
dc.subjectmixinguk_UA
dc.subjectзмішувальна машинаuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleModelling of the yeasted dough in the mixing machinesuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
koimmdm.pdf
Розмір:
789.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей