Перспективи використання рослинної сировини амаранту в технологіях продукції ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГанжа, Анна Андріївна
dc.contributor.authorБортнічук, Олег Вікторович
dc.contributor.authorЦирульнікова, Віта Валентинівна
dc.date.accessioned2019-04-12T11:54:49Z
dc.date.available2019-04-12T11:54:49Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractОдним із пріоритетних напрямків розвитку харчових технологій є створення системи здорового харчування за рахунок використання продуктів, що мають функціональні властивості. One of the priority directions of development of food technologies is the creation of a healthy diet through the use of products with functional properties.uk_UA
dc.identifier.citationБортнічук, О. Перспективи використання рослинної сировини амаранту в технологіях продукції ресторанного господарства / А. Ганжа, О. Бортнічук, В. Цирульнікова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 25-26 травня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017 р. – С. 134-136.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28956
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectамарантuk_UA
dc.subjectресторанне господарствоuk_UA
dc.subjectamaranthuk_UA
dc.subjectrestaurant businessuk_UA
dc.titleПерспективи використання рослинної сировини амаранту в технологіях продукції ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
14.pdf
Розмір:
197.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій