Специфіка апаратурного оформлення виробництва пектину із соковитої сировини малої потужності

Abstract

Один із можливих варіантів створення пектинових виробництв малої потужності передбачає використання як основної сировини корене-бульбоплодів у сирому вигляді. One of the possible options for creating pectin production provides for the use of low power as the main raw material of root tubers raw.