Використання модифікованого газового середовища та елементів активного пакування для ковбасних виробів
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Описана доцільність та актуальність використання модифікованого газового середовища для пакування ковбасних виробів.
The expediency and relevance of using a modified gas medium for packaging sausage products is described.
The expediency and relevance of using a modified gas medium for packaging sausage products is described.
Опис
Бібліографічний опис
Використання модифікованого газового середовища та елементів активного пакування для ковбасних виробів / В. Марков, В. Пасічний, Д. Тарахтій, О. Савчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 232.