Використання модифікованого газового середовища та елементів активного пакування для ковбасних виробів
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Описана доцільність та актуальність використання модифікованого газового середовища для пакування ковбасних виробів.
The expediency and relevance of using a modified gas medium for packaging sausage products is described.
The expediency and relevance of using a modified gas medium for packaging sausage products is described.
Description
Citation
Використання модифікованого газового середовища та елементів активного пакування для ковбасних виробів / В. Марков, В. Пасічний, Д. Тарахтій, О. Савчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 232.