Використання модифікованого газового середовища та елементів активного пакування для ковбасних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМарков, Владислав Тарасович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorТарахтій, Денис Юрійович
dc.contributor.authorСавчук, Олександр Олексійович
dc.date.accessioned2024-11-13T10:03:51Z
dc.date.available2024-11-13T10:03:51Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractОписана доцільність та актуальність використання модифікованого газового середовища для пакування ковбасних виробів.
dc.description.abstractThe expediency and relevance of using a modified gas medium for packaging sausage products is described.
dc.identifier.citationВикористання модифікованого газового середовища та елементів активного пакування для ковбасних виробів / В. Марков, В. Пасічний, Д. Тарахтій, О. Савчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 232.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0138-5590
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45727
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectгазове середовище
dc.subjectgas environment
dc.subjectactive packaging
dc.subjectактивне пакування
dc.titleВикористання модифікованого газового середовища та елементів активного пакування для ковбасних виробів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
54.pdf
Розмір:
643.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей