Методи оцінювання якості кулінарної продукції
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, методи оцінювання, кулінарна продукція, якість, assessment methods, culinary products, quality
Бібліографічний опис
Кузьмін, О. В. Методи оцінювання якості кулінарної продукції / О. В. Кузьмін, 3. В. Зваричук, О. О. Обеснюк // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 69-70.