Вплив розмірів наночастин емульсій на якість напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛуговська, Оксана Андріївна
dc.contributor.authorСидор, Василь Михайлович
dc.date.accessioned2013-09-13T09:07:09Z
dc.date.available2013-09-13T09:07:09Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractМетою роботи було дослідження впливу розмірів часток на стабільність емульсій в процесі зберігання і використанні у виробництві напоїв і їх стійкості протягом 180 діб. The aim was to study the influence of particle size on the stability of emulsions during storage and use in the production of beverages and their stability within 180 days.uk_UK
dc.identifier.citationЛуговська, О. А. Вплив розмірів наночастин емульсій на якість напоїв / О. А. Луговська, В. М. Сидор // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 79 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15 – 16 квітня 2013 р. — К.: НУХТ, 2013 р. — Ч. 1. – С. 120-121.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9676
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectнапоїuk_UK
dc.subjectнаночастиниuk_UK
dc.subjectемульсіїuk_UK
dc.subjectdrinksuk_UK
dc.subjectnanoparticlesuk_UK
dc.subjectemulsionsuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleВплив розмірів наночастин емульсій на якість напоївuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
79.pdf
Розмір:
57.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей