Дослідження зернової сировини для виробництва β-глюкану

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛісна, Анна Василівна
dc.contributor.authorКарпович, Інна Віталіївна
dc.date.accessioned2023-11-21T12:28:57Z
dc.date.available2023-11-21T12:28:57Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДосліджено хімічний склад зернової сировини (ячмінь,овес,кукурудза) для одержання бета глюкану. Найбільшу увагу було зосереджено на показниках вмісту білка, крохмалю, жиру та клітковини. На підставі проведених досліджень встановлено,що кращою сировиною для отримання β-глюкану є подрібнений овес та ячмінь.uk_UA
dc.identifier.citationЛісна, А. В. Дослідження зернової сировини для виробництва β-глюкану / А. В. Лісна, І. В. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 233.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41565
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзернова сировинаuk_UA
dc.subjectполісахаридиuk_UA
dc.subjectβ-глюканuk_UA
dc.subjectgrain raw materialsuk_UA
dc.subjectβ-glucanuk_UA
dc.subjectpolysaccharidesuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UA
dc.titleДослідження зернової сировини для виробництва β-глюкануuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези_Карпович, Лісна.pdf
Розмір:
275.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей