Розроблення тесту на окиснювальне покоричневіння столових і шампанських виноматеріалів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Розроблення тесту на окиснювальне покоричневіння столових і шампанських виноматеріалів / О. А. Кошеленко, Н. Я. Гречко, В. Г. Гержикова, Д. П. Толстенко // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : матеріали 69-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 22–24 квітня 2003 р. – Київ : НУХТ, 2003. – Ч. 2. – С. 16.