Методи вилучення антоціанів з вичавок винограду
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено аналітичний огляд літератури стосовно порівняння різних методів екстракції поліфенолів з виноградних вичавок, зосередившись на традиційних та сучасних підходах.
An analytical review of the literature was conducted to compare different methods of polyphenol extraction from grape pomace, focusing on traditional and modern approaches.
An analytical review of the literature was conducted to compare different methods of polyphenol extraction from grape pomace, focusing on traditional and modern approaches.
Опис
Бібліографічний опис
Колтун, А. Методи вилучення антоціанів з вичавок винограду / А. Колтун, О. Подобій // Актуальні проблеми хімії та хімічної технології : матеріали ІІ-ї Міжнародної науково-практичної конференції, 21-22 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 172-173