Методи вилучення антоціанів з вичавок винограду

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКолтун, Аліна Андріївна
dc.contributor.authorПодобій, Олена Валеріївна
dc.date.accessioned2025-01-16T07:15:35Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractПроведено аналітичний огляд літератури стосовно порівняння різних методів екстракції поліфенолів з виноградних вичавок, зосередившись на традиційних та сучасних підходах.
dc.description.abstractAn analytical review of the literature was conducted to compare different methods of polyphenol extraction from grape pomace, focusing on traditional and modern approaches.
dc.identifier.citationКолтун, А. Методи вилучення антоціанів з вичавок винограду / А. Колтун, О. Подобій // Актуальні проблеми хімії та хімічної технології : матеріали ІІ-ї Міжнародної науково-практичної конференції, 21-22 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 172-173
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2540-6811
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46493
dc.language.isouk
dc.subjectантоціани
dc.subjectвичавки винограду
dc.subjectекстракція
dc.subjectмікрохвилі
dc.subjectanthocyanins
dc.subjectpressing grapes
dc.subjectextraction
dc.subjectmicrowaves
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleМетоди вилучення антоціанів з вичавок винограду
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Актуальні проблеми хімії та хімічної технології (6).pdf
Розмір:
771.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей