Совершенствование технологии кукурузного солода для полисолодовых экстрактов
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Рассмотрены вопросы совершенствования технологии кукурузного солода в целях улучшения его качества: разработка метода его переработки.
The problems of improving the technology of corn malt in order to improve its quality: development of a method of processing.
Description
Citation
Совершенствование технологии кукурузного солода для полисолодовых экстрактов / Н. А. Емельянова, В. Н. Кошевая, А. В. Данилевская, О. В. Корниенко, Л. В. Диченко // Пищевая промышленность. – 1990. - № 36. – С. 99-101.