Раціональні режими різання харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГуць, Віктор Степанович
dc.contributor.authorГубеня, Олексій Олександрович
dc.date.accessioned2015-06-20T06:28:01Z
dc.date.available2015-06-20T06:28:01Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ харчовій промисловості нарізаються продукти, які мають однорідну або складну багатошарову структуру. Процес різання для кожного випадку має багато відмінностей. In the food industry cut products that are homogeneous or complex multi-layer structure. The process of cutting each case has many differences.uk_UA
dc.identifier.citationГуць, В. С. Раціональні режими різання харчових продуктів / В. С. Гуць, О. О. Губеня // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності : матеріали II Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 11 вересня 2013 р. – К. : НУХТ, 2013. – С. 36-38.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21243
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectрежими різанняuk_UA
dc.subjectенерговитратиuk_UA
dc.subjectхарчова промисловістьuk_UA
dc.subjectcutting conditionsuk_UA
dc.subjectenergyuk_UA
dc.subjectfood industryuk_UA
dc.subjectкафедра екології та екоменеджментуuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвuk_UA
dc.titleРаціональні режими різання харчових продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8.pdf
Розмір:
395.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій