Змішувально-бродильно-формувальний агрегат з кришкою (Патент на корисну модель №141338)

Abstract

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат з кришкою складається з приводу, робочої камери замішування, двох пустотілих змішувальних робочих органів зі шнеками, штока, стабілізуючої решітки, камери для бродіння та формувального вузла. Додатково встановлено камеру попереднього змішування компонентів, робоча камера замішування виконана з двох функціональних частин - нижньої нерухомої частини та рухомої кришки, що з'єднуються шарнірно, по всій поверхні робочої камери замішування встановлено камери водяного охолодження.The mixing, fermentation and moulding unit with a lid consists of a drive, a mixing chamber, two hollow mixing bodies with augers, a rod, a stabilising grid, a fermentation chamber and a moulding unit. Additionally, there is a pre-mixing chamber for the components, the kneading chamber consists of two functional parts - a lower fixed part and a movable cover, which are hinged, and water cooling chambers are installed over the entire surface of the kneading chamber.