Організація виробництва незбираномолочних продуктів на підприємстві потужністю переробки 45 т молока за зміну
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, кисломолочні напої, молоко, контроль якості, сметана, харатеристика сировини
Бібліографічний опис
Фролова, Н. А. Організація виробництва незбираномолочних продуктів на підприємстві потужністю переробки 45 т молока за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Наталія Альбертівна Фролова ; наук. керівник Тетяна Володимирівна Пшенична. – Київ, 2022. – 65 с.