Організація забою та переробки птиці на птахокомбінаті потужністю 16 т м’яса за зміну, з впровадженням переробки 1,6 т м’яса кролів
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, сухопутна птиця, водоплавна птиця, кури, курчата, курчата-бройлери, качки, каченята, кролі
Бібліографічний опис
Жеребний, Р. Л. Організація забою та переробки птиці на птахокомбінаті потужністю 16 т м’яса за зміну, з впровадженням переробки 1,6 т м’яса кролів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Роман Любомирович Жеребний ; наук. керівник Алла Богданівна Петрина. – Київ, 2022. – 83 с.