Обгрунтування та розроблення рецептури безглютенового бісквітно-фруктового торту
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропонована рецептура безглютенового бісквітно-фруктового торту з використанням гречаного борошна, ягід чорної смородини та вишневого соку
The proposed gluten-free biscuit-fruity cake using buckwheat flour, black currant and cherry juice