Обгрунтування та розроблення рецептури безглютенового бісквітно-фруктового торту
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Запропонована рецептура безглютенового бісквітно-фруктового торту з використанням гречаного борошна, ягід чорної смородини та вишневого соку
The proposed gluten-free biscuit-fruity cake using buckwheat flour, black currant and cherry juice