Зависимость ζ-потенциала сатурационного осадка от расхода извести на дефекацию

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлянская, Светлана Пантелеймоновна
dc.contributor.authorХомичак, Любомир Михайлович
dc.contributor.authorЦехмистренко, Валентина Адамовна
dc.date.accessioned2013-02-05T13:47:02Z
dc.date.available2013-02-05T13:47:02Z
dc.date.issued1988
dc.description.abstractВстановлено, що збільшення витрат вапна до 300 % до маси нецукрів дифузійного соку в присутності нектинових і білкових речовин як поліелектролітів призводить до утворення часточок осаду з від’ємним електрокінетичним потенціалом. Встановлено, що часточки осадів, отриманих сатуруванням вапняно-цукрових розчинів, які містять тільки пектин і альбумін, при вмісті вапна в розчині від 40 до 200 % до маси нецукрів, мають від’ємний зарад. Знак заряду частинок осаду, утвореного шляхом сатурації 13 %-го розчину сахарози, що містить 0,2 % пектину і 1000 % СаСО до маси пектину, також виявився негативним, а абсолютне значення ζ-потенціалу становило – 29,1 мВ. Встановлено, що мінімальний від’ємний заряд ζ-потенціалу часточок СаСО3 (за чистоти дифузійного соку 86,1…89,0 %) спостерігаеться при витратах вапна біля 120 % до маси нецукрів дифузійного соку. Установлено, что увеличение расхода извести дл 300 % к массе несахаров диффузионного сока в присутствии пектиновых и белковых веществ как полиэлектролитов вызывает образование частиц осадка, имеющих отрицательный электрокинетический потенциал. Установлено, что частицы осадков, полученных сатурированием известково-сахарных растворов, содержащих только пектин и альбумин, при содержании извести в растворе от 40 до 200 % к массе несахаров, имеют отрицательный заряд. Знак заряда частиц осадка, образованного сатурацией 13 %-го раствора сахарозы, содержащего 0,2 % пектина и 1000 % СаО к массе пектина, также оказался негативным, а абсолютное значение ζ-потенциала составило – 29,1 мВ. Установлено, что минимальный отрицательный заряд ζ-потенциала (при чистоте диффузионного сока 86,1…89,0 %) наблюдается при расходе извести около 120 % к массе несахаров диффузионного сока.uk_UK
dc.identifier.citationОлянская, С. П. Зависимость ζ-потенциала сатурационного осадка от расхода извести на дефекацию / С. П. Олянская, В. А. Цехмистренко, Л. М. Хомичак // Сахарная свекла. Производство и переработка. –1988. – № 2. – С. 60–62.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6085
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectζ-потенціалuk_UK
dc.subjectζ-potentialuk_UK
dc.subjectизвесть к массе несахаровru_RU
dc.subjectпектинru_RU
dc.subjectальбуминru_RU
dc.subjectполиэлектролитыru_RU
dc.subjectотрицательный зарядru_RU
dc.subjectосновная дефекацияru_RU
dc.subjectрециркуляция нефильтрованного сока І сатурацииru_RU
dc.subjectмаксимум величины ζ-потенциалаru_RU
dc.subjectадсорбцияru_RU
dc.subjectвапно до маси нецукрівuk_UK
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UK
dc.subjectальбумінuk_UK
dc.subjectполіелектролітиuk_UK
dc.subjectнегативний зарядuk_UK
dc.subjectосновна дефекаціяuk_UK
dc.subjectрециркуляція нефільтрованого соку І сатураціїuk_UK
dc.subjectмаксимум величини ζ-потенціалуuk_UK
dc.subjectадсорбціяuk_UK
dc.subjectlime on non-sugarsen_EN
dc.subjectpectinen_EN
dc.subjectalbuminen_EN
dc.subjectpolyelectrolytesen_EN
dc.subjectnegative chargeen_EN
dc.subjectmain limingen_EN
dc.subjectrecycling unfiltered 1st carbonatation juiceen_EN
dc.subjectmaximum zeta potentialen_EN
dc.subjectnon-sugars adsorptionen_EN
dc.titleЗависимость ζ-потенциала сатурационного осадка от расхода извести на дефекациюuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
21988.pdf
Розмір:
208.98 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Зібрання

Статті