Удосконалення технології борошняних виробів зниженої калорійності для кафе-пекарні
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Косинський, Я. В. Удосконалення технології борошняних виробів зниженої калорійності для кафе-пекарні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Косинський Ярослав Володимирович ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2025. – 99 с.