Regularities of wine materials treatment with liquid gelatin in combination with bentonite

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBabich, Irina
dc.date.accessioned2013-11-14T09:30:12Z
dc.date.available2013-11-14T09:30:12Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractGelatin and bentonite are ones of the most common purifying and stabilizing preparations, which are widely used in the practice of winemaking. In this context, it is an important task of testing imported auxiliary products of new generation and their adaptation to the domestic winemaking.A necessary condition for the competitiveness of domestic wine in the international consumer market is to further increase the wine quality with extension of terms of the guaranteed stability up to 1.5 years.uk_UK
dc.identifier.citationBabich, I. Regularities of wine materials treatment with liquid gelatin in combination with bentonite / I. Babich // Nauka i studia : collected nauchnыh labor. - Poland: 2013. - Vol. 7 (75.) - P. 37-44.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11262
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjecttable wine materialsuk_UK
dc.subjectstabilityuk_UK
dc.subjectgelatinuk_UK
dc.subjecttanninuk_UK
dc.subjectcolloidal hazeuk_UK
dc.subjectphenolic substancesuk_UK
dc.subjectстолові виноматеріалиuk_UK
dc.subjectстійкістьuk_UK
dc.subjectтанінuk_UK
dc.subjectколоїдні помутнінняuk_UK
dc.subjectфенольні речовиниuk_UK
dc.subjectстоловые виноматериалыuk_UK
dc.subjectстойкостьuk_UK
dc.subjectжелатинuk_UK
dc.subjectтанинuk_UK
dc.subjectколоидные помутненияuk_UK
dc.subjectфенольные веществаuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleRegularities of wine materials treatment with liquid gelatin in combination with bentoniteuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Regularities of.pdf
Розмір:
35.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті