Мікробіологія галузі
| dc.contributor.author | Воронцов, Олександр Олександрович | |
| dc.date.accessioned | 2012-09-06T00:43:46Z | |
| dc.date.available | 2012-09-06T00:43:46Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | Методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольних робіт для студентів спеціальності "Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса" напряму 6.051701 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання | uk_UK |
| dc.description.abstract | Для виробництва якісних харчових продуктів вивчення життєдіяльності мікроорганізмів, знання методів мікробіологічного та санітарно-бактеріологічного контролю на харчових підприємствах має вирішальне значення. Мікробіологія – одна з дисциплін фахової підготовки, оскільки якість м’яса та м’ясних виробів суттєво залежить від наявності в сировині мікроорганізмів та їх розвитку в процесі виробництва. | |
| dc.description.abstract | To produce quality food study of microorganisms, knowledge of methods of microbiological and sanitary bacteriological control of food plants is crucial. Microbiology - one of the courses of professional training, because the quality of meat and meat products significantly depends on the presence of microorganisms in raw materials and their development in the production process. | |
| dc.identifier.citation | Мікробіологія галузі: Метод. вказівки до вивчення дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса" напряму 6.051701 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навчання. / Уклад.: О. О. Воронцов. – К.: НУХТ, 2011. – 14 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2360 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
| dc.subject | мікробіологія галузі | |
| dc.subject | microbiology branch | |
| dc.subject | кафедра біотехнології і мікробіології | |
| dc.title | Мікробіологія галузі | uk_UK |
| dc.type | Other | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: