Мікробіологічні показники якості зернового батончика

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
dc.contributor.authorАнтонюк, Марія Миколаївна
dc.contributor.authorСмульська, Юлія Владиславівна
dc.date.accessioned2015-06-26T12:46:13Z
dc.date.available2015-06-26T12:46:13Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractНа основі вивчення біологічної цінності інгредієнтів та з урахуванням принципів оздоровчого харчування розроблено рецептуру та досліджено в лабораторних умовах зразки батончика глазурованого на основі пророщеного зерна пшениці. Based on study biological value ingredients and taking into account the principles of health food recipes developed and investigated in the laboratory samples Bars glazed from sprouted wheat.uk_UA
dc.identifier.citationБажай-Жежерун, С. А. Мікробіологічні показники якості зернового батончика / С. А. Бажай-Жежерун, М. М. Антонюк, Ю. Смульська // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 28-29 травня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – C. 54-55.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21430
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectмікробіологічні показникиuk_UA
dc.subjectзерно пшениціuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectmicrobiological indicatorsuk_UA
dc.subjectwheatuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleМікробіологічні показники якості зернового батончикаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15.pdf
Розмір:
119.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій