Дослідження впливу комплексів рослинних екстрактів на процеси інгібування окиснювальних станів олій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГулевата, Марина Анатоліївна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2016-09-29T08:15:13Z
dc.date.available2016-09-29T08:15:13Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractНа сьогодні у виробництві рослинних олій важливим питанням є збереження їхніх нативних корисних компонентів та забезпечення стабілізації ліпідів щодо окиснювального псування. Today in the production of vegetable oils, an important issue is the preservation of their native useful components and the stabilization of lipids relative to oxidative damage.uk_UA
dc.identifier.citationГулевата, М. А. Дослідження впливу комплексів рослинних екстрактів на процеси інгібування окиснювальних станів олій / М. А. Гулевата, С. І. Усатюк // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 56.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24251
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectінгібуванняuk_UA
dc.subjectокислювальні процесиuk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectinhibitinguk_UA
dc.subjectoxidation processesuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.titleДослідження впливу комплексів рослинних екстрактів на процеси інгібування окиснювальних станів олійuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
25.pdf
Розмір:
83.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій