Соняшниково-соєва олійна композиція (патент на корисну модель № 130384)
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлена задача розробити соняшниково-соєву олійну композицію з підвищеною стійкістю до окислення у порівнянні з відомою.
The basis of the utility model is the task of developing a sunflower-soybean oil composition with high oxidation resistance compared to the known.
Опис
Ключові слова
олійна композиція, олеїнова кислота, стійкість до окислення, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, oil composition, oleic acid, oxidation resistance
Бібліографічний опис
Патент 130384 UA, МПК A23D 7/00 (2018.01) Соняшниково-соєва олійна композиція / Осейко М. І., Єрмаков М. О., Романовська Т. І.; власник Національний університет харчових технологій - № u 2018 05347; заявл. 15.05.2018; опубл. 10.12.2018, Бюл. № 23, 2018 р.