Удосконалення технології виробництва глюкозно-фруктозного сиропу
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
глюкозно-фруктозний сироп, сорго, оцукрювання, глюкоза, олігосахариди, фруктоза, крохмалепродукт, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Кульбачна, Т. С. Удосконалення технології виробництва глюкозно-фруктозного сиропу : дипломна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Кульбачна Тетяна Сергіївна ; наук. керівник Володимир Олександрович Бахмач. – Київ, 2020. – 84 с.