Дослідження хімічного складу шротів олійного виробництва як добавки у виробництві харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Сергій Віталійович
dc.contributor.authorРадзіховська, Алла
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2014-03-24T09:38:23Z
dc.date.available2014-03-24T09:38:23Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВивчено хімічний склад олійних шротів та розглянуто перспективи їх використання у технологіях нових харчових продуктів. The chemical composition of oil cakes has been studied. The prospects of their use in technologies of new food products have been viewed.uk_UA
dc.identifier.citationІванов, С. В. Дослідження хімічного складу шротів олійного виробництва як добавки у виробництві харчових продуктів / С. В. Іванов, А. І. Радзіховська, С. І. Усатюк // // Якість і безпека харчових продуктів : міжнар. наук.-практ. конф., 14-15 листоп. 2013р. – К.: НУХТ, 2013. – С. 196–197.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13389
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectолійний шротuk_UA
dc.subjectoil cakeuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectnutrition valueuk_UA
dc.subjectфункціональна добавкаuk_UA
dc.subjectfunctional ingredientuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectfood productsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleДослідження хімічного складу шротів олійного виробництва як добавки у виробництві харчових продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
oil_cakes.pdf
Розмір:
191.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей