Фруктоза як натуральний цукрозамінник у виробництві морозива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.contributor.authorСкорченко, Тетяна Анатоліївна
dc.date.accessioned2013-04-11T06:51:42Z
dc.date.available2013-04-11T06:51:42Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractОбгрунтовано перспективність виробництва харчових продуктів з цукрозамінниками. Наведено рецептурний склад морозива з натуральним цукрозамінником фруктозою. Proved promising food production of sweeteners. An prescription composition of ice cream with a natural sweetener fructose.uk_UK
dc.identifier.citationФедченко, Т. Г. Фруктоза як натуральний цукрозамінник у виробництві морозива / Т. Г. Федченко, Т. А. Скорченко // Екотрофологія. Сучасні проблеми : матеріали І Міжнародної науково-практичної конференції, 30 травня - 1 червня 2005 р.. - Біла Церква, 2005. – С. 68-69.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7423
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectморозивоuk_UK
dc.subjectice creamuk_UK
dc.subjectзамінник цукруuk_UK
dc.subjectsweeteneruk_UK
dc.subjectфруктозаuk_UK
dc.subjectfructoseuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleФруктоза як натуральний цукрозамінник у виробництві морозиваuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
bc.pdf
Розмір:
139.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей