Спосіб виробництва м'ясних виробів (Патент на корисну модель № 91935)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.contributor.authorДонець, Олександр Петрович
dc.contributor.authorЛуцишина, Катерина Анатоліївна
dc.date.accessioned2014-10-23T14:42:43Z
dc.date.available2014-10-23T14:42:43Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВинахід відноситься до способа виробництва м'ясних виробів. Ціль винаходу – є додаткове введення білку Apro Gel 65 у кількості 3 – 4 % до маси росолу. Що дає більший вихід продукту та збагачують м'ясний виріб білками. The invention relates to sposoba proizvodstva myasnykh izdeliy. Tsel' izobreteniya - yavlyayetsya dopolnitel'noye vvedeniye belka Apro Gel 65 v kolichestve 3 - 4% k masse rassola . Chto dayet bol'shiy vykhod produkta i obogashchayut myasnoye izdeliye belkami.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 91935 UA, А23L 1/31. Спосіб виробництва м'ясних виробів / Кишенько І. І., Донець О. П., Луцишина К. А. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № U201401007 ; заявл. 03.02.2014 ; опубл. 25.07.2014, Бюл. № 14, 2014 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17610
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectспосіб виробництваuk_UA
dc.subjectшприцювання розсоломuk_UA
dc.subjectдозріванняuk_UA
dc.subjectциклічне масуванняuk_UA
dc.subjectтермічна обробкаuk_UA
dc.subjectsposob proizvodstvauk_UA
dc.subjectshpritsevaniya rassolomuk_UA
dc.subjectsozrevaniyauk_UA
dc.subjecttsiklicheskoye massirovaniyeuk_UA
dc.subjecttermicheskaya obrabotkauk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleСпосіб виробництва м'ясних виробів (Патент на корисну модель № 91935)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
patent18-58.pdf
Розмір:
4.11 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти