Технологія молочно-яблучного конфітюру на основі молока згущеного

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПухляк, Анастасія Григорівна
dc.contributor.authorКовалевська, С. В.
dc.date.accessioned2015-03-25T14:58:08Z
dc.date.available2015-03-25T14:58:08Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractМатеріалами досліджень були молоко згущене з цукром, яблучний конфітюр, моно стабілізатори та стабілізаційні системи, молочно-яблучний конфітюр; стандартні та загальновідомі методи визначення якості згущених продуктів. Research materials were sweetened condensed milk, apple marmalade, mono stabilizers and stabilization systems, milk and apple marmalade; standard and known methods for determining the quality of condensed products.uk_UA
dc.identifier.citationПухляк, А. Г. Технологія молочно-яблучного конфітюру на основі молока згущеного / А. Г. Пухляк, С. В. Ковалевська // Перспективи розвитку м'ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : програма та матеріали четвертої міжнародної науково-технічної конференції, 24-25 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 123-124.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19905
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectконфітюрuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectзгущене молокоuk_UA
dc.subjectmarmaladeuk_UA
dc.subjectmilk qualityuk_UA
dc.subjectcondenseduk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleТехнологія молочно-яблучного конфітюру на основі молока згущеногоuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
83.pdf
Розмір:
103.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій