Розроблення технології тендеризації стейків з яловичини з використанням ультразвукової обробки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПазинюк, Олександр Олександрович
dc.date.accessioned2025-05-08T11:33:04Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-08T08:54:00Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Pazunyuk_Oleksandr_Oleksandrovich_ tmm2024_10338.pdf: 2104511 bytes, checksum: 2dece22316a979cab575151ae778e28c (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-08T11:33:04Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-08T11:33:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Pazunyuk_Oleksandr_Oleksandrovich_ tmm2024_10338.pdf: 2104511 bytes, checksum: 2dece22316a979cab575151ae778e28c (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationПазинюк, О. О. Розроблення технології тендеризації стейків з яловичини з використанням ультразвукової обробки : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександр Олександрович Пазинюк ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2024. – 75 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47447
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectтехнологія
dc.subjectультразвук
dc.subjectультразвукова тендеризація
dc.subjectяловичина
dc.titleРозроблення технології тендеризації стейків з яловичини з використанням ультразвукової обробки
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Pazunyuk_Oleksandr_Oleksandrovich_ tmm2024_10338.pdf
Розмір:
2.01 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи