Розроблення технології тендеризації стейків з яловичини з використанням ультразвукової обробки
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Пазинюк, О. О. Розроблення технології тендеризації стейків з яловичини з використанням ультразвукової обробки : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександр Олександрович Пазинюк ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2024. – 75 с.