Розроблення технології тендеризації стейків з яловичини з використанням ультразвукової обробки
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Пазинюк, О. О. Розроблення технології тендеризації стейків з яловичини з використанням ультразвукової обробки : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександр Олександрович Пазинюк ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2024. – 75 с.