Удосконалення способу виробництва напоїв з рослинної сировини – аналогів молока для осіб з особливими потребами
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
рослинне молоко, аналог молока, коригування білкового складу, особи з особливими потребами, спосіб виробництва молока, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Кровопускова, А. І. Удосконалення способу виробництва напоїв з рослинної сировини – аналогів молока для осіб з особливими потребами : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Аліна Ігорівна Кровопускова ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2023. – 100 с.