Сыродельное производство
| dc.contributor.author | Колесникова, Светлана Саввовна | |
| dc.date.accessioned | 2013-07-09T10:50:54Z | |
| dc.date.available | 2013-07-09T10:50:54Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Влияние качества молока на качество сыра. Приведены последствия нарушений технологии на качество сыра. Биологическая обработка молока в сыроделии улучшает качество и безопасность сыров. The influence quality of milk on cheese quality. The consequences of breaches of technological on cheese quality. Biological treat milk improve quality and safety cheeses. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Колесникова, С. С. Сыродельное производство / С. С. Колесникова // Молочное дело. – 2008. – № 9. – С. 14–15 ; №10. – С. 58–59. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9010 | |
| dc.subject | молоко | uk_UK |
| dc.subject | биотехнология | uk_UK |
| dc.subject | сыр | uk_UK |
| dc.subject | качество | uk_UK |
| dc.subject | сыродельное производство | uk_UK |
| dc.subject | milk | uk_UK |
| dc.subject | biotechnological | uk_UK |
| dc.subject | cheese | uk_UK |
| dc.subject | quality | uk_UK |
| dc.title | Сыродельное производство | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: