Використання насіння конопель та полуниці для отримання кисломолочного напою оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗапальська, Анастасія Петрівна
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.date.accessioned2025-05-29T13:29:19Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractДодавання до рецептури кисломолочного напою насіння конопель та полуниці дозволить отримати готовий продукт оздоровчої дії з підвищеним вмістом біологічно активних речовин. Визначено оптимальні дози внесення обраних збагачувачів, встановлено оптимальні технологічні режими, які забезпечують отримання готового продукту оздоровчої дії високої якості.
dc.identifier.citationЗапальська, А. Використання насіння конопель та полуниці для отримання кисломолочного напою оздоровчого призначення / А. Запальська, А. Башта // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 21.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0310-3788
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47866
dc.language.isouk
dc.subjectнасіння конопель
dc.subjectполуниця
dc.subjectоздоровчий напій
dc.subjecthemp seeds
dc.subjectstrawberries
dc.subjecthealth drink
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВикористання насіння конопель та полуниці для отримання кисломолочного напою оздоровчого призначення
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
тези 1.pdf
Розмір:
1 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей