Пристрій для термічного оброблення м’ясних виробів та риби (Патент на корисну модель № 125754)

Abstract

Пристрій для термічного оброблення м'ясних виробів та риби, ию містить теплоізольовану камеру з пустотілими стінками, всередині яких розташовані канали для проходження робочої суміші, які з'єднуються із каналами-соплами, розташованими похило до днища з двох сторін камери, який відрізняється тим, що камера додатково оснащена горизонтально-розподільчою решіткою з щілинними каналами, які утворюються. The device for the heat treatment of meat products and fish, Ju contains a heat-insulated chamber with hollow walls, inside which there are channels for passage of the working mixture, which are connected with nozzle channels, sloped to the bottom on both sides of the chamber, characterized in that the camera is additionally equipped with a horizontal distribution grille with slot channels that are formed vertically arranged parallel plates.