Удосконалення технології холодних страв у молодіжному кафе з італійською кухнею

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗоренко, Олеся Олегівна
dc.date.accessioned2024-03-27T14:52:17Z
dc.date.available2024-03-27T14:52:17Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationЗоренко, О. О. Удосконалення технології холодних страв у молодіжному кафе з італійською кухнею : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Зоренко Олеся Олегівна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2023. – 110 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42353
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectконкурентоспроможність
dc.subjectхолодні страви
dc.subjectпоживна цінність
dc.titleУдосконалення технології холодних страв у молодіжному кафе з італійською кухнею
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота_Зоренко Олеся Олегівна.pdf
Розмір:
3.88 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи