Дослідження електроконтактного нагрівання харчової сировини залежно від густини сили електричного струму

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШевченко, Андрій Олександрович
dc.contributor.authorБабанов, Ігор Геннадійович
dc.contributor.authorБабанова, Олена Ігорівна
dc.date.accessioned2024-05-16T12:56:56Z
dc.date.available2024-05-16T12:56:56Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationШевченко А. О. Дослідження електроконтактного нагрівання харчової сировини залежно від густини сили електричного струму / А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, м. Харків, 18 травня 2021 р. – Харків : ХДУХТ, 2021. – Ч. 2. – С. 199–200.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6906-158X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43152
dc.language.isouk
dc.subjectсмажена продукція
dc.subjectелектроконтактне нагрівання
dc.subjectтеплова обробка
dc.subjectfried products
dc.subjectelectric contact heating
dc.subjectheat treatment
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleДослідження електроконтактного нагрівання харчової сировини залежно від густини сили електричного струму
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
199-200.pdf
Розмір:
155.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей