Кинетика гидролиза инулина

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБобровник, Леонид Демьянович
dc.contributor.authorЗинченко, Наталья Юрьевна
dc.contributor.authorГерасименко, Алексей Антонович
dc.date.accessioned2012-09-21T07:25:00Z
dc.date.available2012-09-21T07:25:00Z
dc.date.issued1984
dc.description.abstractВ настоящей работе изучалась кинетика гидролиза инулина в слабокислой среде при 70-90ºС. Определены константы скорости гидролиза инулина и энергии активации при рН 3,5 и температурах 70-90ºС.ru_RU
dc.description.abstractIn this article we study the kinetics of the hydrolysis of inulin in a slightly acid medium at 70-90 º C. The rate constants of hydrolysis of inulin and the activation energy at pH 3.5 and temperatures of 70-90 º C.en_EN
dc.identifier.citationБобровник, Л. Д. Кинетика гидролиза инулина / Л. Д. Бобровник, Н. Ю. Зинченко, А. А. Герасименко // Сахарная промышленность. – М., 1984. - №9. - С. 26 –27.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2844
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherНУХТuk_UK
dc.subjectфруктозаuk_UK
dc.subjectконстанта скорости реакцииuk_UK
dc.subjectинулинuk_UK
dc.subjectкинетика гидролизаuk_UK
dc.subjectreaction rate constantuk_UK
dc.subjectinulinuk_UK
dc.subjectfructoseuk_UK
dc.subjectthe kinetics of the hydrolysisuk_UK
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleКинетика гидролиза инулинаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1984.pdf
Розмір:
1.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті