Спосіб виробництва ароматичного настою (Патент на корисну модель № 55132)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Спосіб виробництва ароматичного настою включає екстракцію подрібненої пряно-ароматичної сировини, який відрізняється тим, що екстракцію проводять водно-спиртовим розчином концентрацією 40 % об. , протягом 3-5 діб, а потім про екстраговану сировини заливають винно-спиртовим розчином концентрацією 25 % об. і екстрагують протягом 1-2 діб. Такий спосіб ароматичного настою забезпечує підвищену біологічну цінність настою та зменшує час на екстрагування. The method of manufacturing of aromatic infusion includes extraction of crushed aromatic raw materials, which is characterized in extraction is carried out of the water and alcohol solution concentration of 40%. during 3-5 days and then extracted raw pour wine and alcoholic solution concentration of 25% vol. and extracted for 1-2 days. This method of aromatic infusion provides increasing of biological value infusion and reduces time of extraction.

Опис

Бібліографічний опис

Патент UA 55132 Україна, МКП (2009) С12G 1/00. Спосіб виробництва ароматичного настою / Домарецький В. А., Білько М. В., Добоній І. В., Куц А. М., Курінна І. А. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2010 05366 ; заявл. 30. 04. 2010 ; опубл.10.12. 2010, Бюл. № 23, 2010 р.

Колекції

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в