Білоквмісна харчова композиція

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.contributor.authorАнісімова, Анна Вячеславівна
dc.contributor.authorФурсік, Оксана Петрівна
dc.date.accessioned2017-03-04T11:47:52Z
dc.date.available2017-03-04T11:47:52Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractБілоквмісна функціональна харчова композиція, що містить білковий компонент, в якості загусників містить – карбоксиметилцелюлозу та камідь гуару, в якості білкового компоненту містить білкові ізоляти рослинного походження, в якості загусників додатково містить карагенан, ксантанову камідь, також додатково містить харчову добавку кремнезем. The protein containing functional food composition comprising a protein component, as thickeners contains - carboxymethylcellulose gum and gum that as the protein component contains protein isolates plant origin, as thickeners in addition contains carrageenan, xanthan gum, additionally containing silica.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 110922 UA МПК A23L 29/00, A23L 29/294 (2016.01), A23L 29/238 (2016.01), A23J 1/00 Білоквмісна харчова композиція / Пасічний В. М., Страшинський І. М., Анісімова А. В., Фурсік О. П. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 2016 04097 ; заявл. 14.04.2016 ; опубл. 25.10.2016, Бюл. №20.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24870
dc.subjectбілкові ізоляти рослинного походженняuk_UA
dc.subjectксантанова камідьuk_UA
dc.subjectкремнеземuk_UA
dc.subjectбелковые изоляты растительного происхожденияuk_UA
dc.subjectксантановая камедьuk_UA
dc.subjectprotein isolates plant originuk_UA
dc.subjectxanthan gumuk_UA
dc.subjectsilicauk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleБілоквмісна харчова композиціяuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
getdocument.pdf
Розмір:
180.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти