Амінокислотний склад сирників на основі МБК

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГніцевич, Вікторія Альбертівна
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.date.accessioned2017-10-05T08:55:10Z
dc.date.available2017-10-05T08:55:10Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractУ роботі представлено амінокислотний склад сирників на основі молочно-білкового концентрату з журавлиною. The paper presents the amino acid composition of cheesecakes on the basis of a milk-protein concentrate with cranberry.uk_UA
dc.identifier.citationГніцевич, В. А. Амінокислотний склад сирників на основі МБК / В. А. Гніцевич, Л. Г. Дейниченко // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : друга міжнародна науково-практична конференція, 5–7 вересня 2017 р. : [матеріали конференції] / під заг. ред. Г. В. Дейниченка. – Харків : ХДУХТ, 2017. – С. 227-228.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25957
dc.subjectсирникиuk_UA
dc.subjectмолочно-білковий концентратuk_UA
dc.subjectамінокислотний складuk_UA
dc.subjectcheesecakeuk_UA
dc.subjectmilk-protein concentrateuk_UA
dc.subjectamino acid compositionuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleАмінокислотний склад сирників на основі МБКuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій