Дослідження та удосконалення технології зброджування мелясного сусла з використанням нової осмофільною термотолерантною расою дріжджів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГлошанчук, Катерина Олександрівна
dc.contributor.authorКуц, Анатолій Михайлович
dc.contributor.authorМудрак, Тетяна Омелянівна
dc.date.accessioned2016-06-21T12:14:52Z
dc.date.available2016-06-21T12:14:52Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractДослідити технологічні властивості нової осмофільної термотолерантної раси дріжджів В-16, яка була селекційована на кафедрі біотехнології продуктів і виноробства, в умовах зброджування мелясного сусла підвищеної концентрації сухих речовин.uk_UA
dc.identifier.citationГлошанчук, К. Дослідження та удосконалення технології зброджування мелясного сусла з використанням нової осмофільною термотолерантною расою дріжджів / Катерина Глошанчук, Анатолій Куц, Тетяна Мудрак // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 234.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23678
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectмелясне суслоuk_UA
dc.subjectраси дріжджівuk_UA
dc.subjectбурякова мелясаuk_UA
dc.subjectбражкаuk_UA
dc.subjectзброджуванняuk_UA
dc.subjectбродінняuk_UA
dc.subjectмеллассное суслоuk_UA
dc.subjectрасы дрожжейuk_UA
dc.subjectсвекольная патокаuk_UA
dc.subjectсбраживанияuk_UA
dc.subjectброжениеuk_UA
dc.subjectmolasses wortuk_UA
dc.subjectrace yeastuk_UA
dc.subjectbeet molassesuk_UA
dc.subjectmashuk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.titleДослідження та удосконалення технології зброджування мелясного сусла з використанням нової осмофільною термотолерантною расою дріжджівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
16.pdf
Розмір:
367.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій