Дослідження використання натуральної рослинної сировини (бузиновий джем та екстракт м'яти) для підвищення харчової цінності й споживчих властивостей здобних виробів з впровадженням розробленого виробу на ПрАТ "Полонський хлібзавод" в м. Полонне Хмельницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСацюк, Ганна Анатоліївна
dc.date.accessioned2024-07-10T10:30:21Z
dc.date.available2024-07-10T10:30:21Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T09:58:09Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Satsiuk_Hanna_Anatoliivna_1_65_0296.pdf: 1842463 bytes, checksum: 6df8908b42eca250c57635f3be154795 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:30:21Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-10T10:30:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Satsiuk_Hanna_Anatoliivna_1_65_0296.pdf: 1842463 bytes, checksum: 6df8908b42eca250c57635f3be154795 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationСацюк, Г. А. Дослідження використання натуральної рослинної сировини (бузиновий джем та екстракт м'яти) для підвищення харчової цінності й споживчих властивостей здобних виробів з впровадженням розробленого виробу на ПрАТ "Полонський хлібзавод" в м. Полонне Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Сацюк Ганна Анатоліївна ; наук. керівник Валерій Миколайович Махинько. – Київ, 2024. – 113 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43952
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectбузиновий джем
dc.subjectекстракт м’яти
dc.subjectтісто
dc.subjectхліб Орільський
dc.subjectхліб Губернаторський
dc.subjectбулка з бузиновим джемом
dc.titleДослідження використання натуральної рослинної сировини (бузиновий джем та екстракт м'яти) для підвищення харчової цінності й споживчих властивостей здобних виробів з впровадженням розробленого виробу на ПрАТ "Полонський хлібзавод" в м. Полонне Хмельницької області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Satsiuk_Hanna_Anatoliivna_1_65_0296.pdf
Розмір:
1.76 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи